Santé Restaurante Vinos - Leganés, Madrid

Domin Sanchez

Pues un restaurante estupendo en Leganés, con una muy buena relación calidad precio. Los platos bien presentados y un producto excelente. La atención impecable. Los amantes del vino tienen para entretenerse. Nosotros fuimos cuatro personas y tomamos el menú de degustación y no escatimamos. Os dejo la factura. Cualquier día le dan la estrella Michelin.

Mercedes Garrido Ordoňez

Restaurante acogedor. Con pocas mesas y buen ambiente. Menú degustacion y a la carta. Todo muy bueno ?

Carlos Higueras Carrasco

Fuimos para celebrar mi cumpleaños, aconsejado por varios amigos, y me llevé una grata sorpresa. El sitio es acogedor, nada que ver con el local de antes, y el servicio es excelente. El arroz con carabineros estaba extraordinario, las alcachofas en su punto y el solomillo, que era de buena calidad, me sorprendió por llevar una salsa ácida, pero estaba bastante rico. Todo bien amanerado por unos vinos que nos recomendó Andrés, aunque para mi desgracia no tenía Montecastro (he de decir, a su favor, que me sorprendió el tinto que nos brindó para la carne, curiosamente de Alicante). De postre, tarta de queso, helado de pistacho y bombón Ferrero y el brownie de chocolate blanco, un poco empalagoso, ya que estoy acostumbrado al de chocolate negro. La palma se la llevó el Cadillac que nos sirvió para la sobremesa, muy equilibrado en sabor y textura, y, sin duda, el Armagnac que, nos dijo, tenía su padre "escondido" desde hace varias décadas. Por poner un pero, no tenían leche condensada para un café de bombón que pedimos, pero en su lugar nos pusieron uno con leche que estaba muy bien de sabor. Un sitio diferente en Leganés, cosa que se agradece. Volveré, sin duda.

*Esta reseña fue escrita el 12 de diciembre de 2022, pero Google la había eliminado.

Toñi Avis

Restaurante acogedor en Leganés, te lo recomienda la guía Michelín. Trabaja con muy buenos productos y se nota en las elaboraciones. Tiene variedad de platos y una buena carta de vinos. El servicio ha estado atento en todo momento, profesionales y simpáticos. Tiene menú degustación por 45€, en el que entran 2 entrantes, un pescado, carne y postre. Me ha gustado mucho el sabor de la brasa en la comida, a destacar los chipirones con varias texturas de maíz.

José Rafael La Riva márquez

El lugar es espectacular, realmente es un restaurante de cocina DISTINTA a las típicos platos de raciones de bar que hay en Leganés .

La cocina de santé tiene sabores sutiles, que resaltan con el juego de texturas en sus distintos platos, tuvimos la oportunidad de probar en esta ocasión varios de ellos.

A mi parecer de los que más me gustó fue los chipirones de pincho con texturas de maíz ( que gran idea combinar la dulzura del maíz con la frescura marina de los chipirones) y esos toques crocantes de maíz o palomitas, solo faltaría un crujiente de arepas jejej

El de mi acompañante fueron los puerros , realmente la acidez del yogurt junto con la manzana y la dulzura del puerro hacen que sea un plato realmente asombroso, y ese toque amargo de algarrobo nuevamente completan todo el circulo de armonía tanto a texturas como sabores. ( Con sal negra)

Adicionalmente probamos el tártaro, el cual lo hacen delante de ti.

El taco de gambas de cristal con carrilleras

Y 2 postre el helado de pistacho ( realmente increíble)

Y top fue la panacotta con palomitas y caramelos salados y sal negra

Si tuviera que escribir algo sobre el restaurante que pudiera mejorar , sería cambiar la forma en la que presentan la mostaza , y el precio de las 4 rebanadas de pan con ajo confitado y el uso de la sal negra.

Sin lugar es un gran lugar para ir a comer y te recomiendo hagas tú reserva con tiempo

Tienen tmb bastantes vinos que se complementarán con tu maravillosa experiencia

CAMARA Travel

*Restaurante pequeñito por dentro, con un servicio buenísimo y platos muy ricos y a la brasa.
*Comida Mediterránea.
*Precio medio por comensal sobre 45€.
*Es un restaurante Selección de la Guía Michelín.
*Por fuera parece muy grande y en sus paredes ponía Bailes de Salón.
*Muy Recomendado.
*Hay parking cerca gratuito, al lado de los edificios.

MOKU

La comida espectacular, el servicio de 10, un placer volver a comer cuando surja.
Recomendadisimo!
Cualquier plato es excepcional....merece la pena.

Andres Prado Lozano

Comimos el menú degustación y nos encantó. Comida de calidad y atención excelente. Muy buenas recomendaciones de vino por parte de Andrés. Sin duda repetiremos!