BiBo Madrid by Dani García - Madrid, Madrid

pedro navarro pallares

Si quieres disfrutar de un excelente ambiente y servicio, este es el lugar. Ya ni que decir tiene, cualquiera de sus platos deleitarán tu paladar. Es cierto que desde que traspasamos el umbral nos sentimos muy a gusto. La decoración espectacular. El trato excelente. Y los platos, ….fue difícil decidirnos, pues todo llamaba la atención. Sin duda, volveremos la próxima vez que vengamos a Madrid.La jefa de rango que nos atendió fue todo amabilidad y simpatía y nos hizo sentir especiales . Muchísimas gracias por estar ahí
Gratisima experiencia

Christian Santana

Probamos el menú degustación (70€/PAX) y quedamos más que satisfechos. Se nota que hay un trabajo de preparación de los platos pues notas los matices de cada uno de ellos, casando muy bien los sabores entre sí.
A destacar el brioche de rabo de toro y la pluma ibérica que estaban exquisitos.

El servicio al principio de la comida fue un poco lento, así como la atención para servir las bebidas( pedimos una botella de vino y, no sé por qué, hasta que no pedimos que nos sirvieran otra copa no trajeron la botella a la mesa) lo que hizo que decayera el ritmo y la predisposición de disfrutar al 100% de la experiencia. Aún así después de los entrantes fue todo bastante bien.

raquel cardona

El lugar es bonito. Está decorado de una forma moderna y el ambiente es tranquilo. El personal amable y atento. Si algo he de destacar como “malo” es que esperaba una carta con platos igual menos convencionales. Probé varios de ellos y en cuanto a calidad y sabor he de reconocer que todo fue delicioso.

Karmo

Sitio de moda, muy de instagram con su decoración con tantas bombillas y el globo saliendo de la barra.

Yo no tengo mucha suerte con los negocios de Dani García y no sé porque repito, me dejo llevar por las redes sociales, pero no suelo comer bien y no me atienden bien.

También me pregunto si no puedes tener más de 40 años para trabajar en uno de sus restaurantes, sino fijarse si vais a alguno.

Ya he dicho que el local es muy bonito, pero la música está muy alta y hace mucha calor, ¿nadie se preocupa del confort del local? esto es importante para estar a gusto en un sitio,, mi pareja se quito la chaqueta y el comensal de la mesa de al lado estaba con las mangas de la camisa subidas.

Recepción correcta, yo me pedí un cóctel recomendado, que luego lo encontré demasiado caro y mientras yo tenia el cóctel en la mesa, mi pareja miraba el vaso con agua, a mi entender se sirve a la vez a todos los comensales de una mesa, esto es básico en hosteleria.

Servicio lento, demasiado lento en todo, en tomar nota, he tenido que reclamar el servicio de pan por comer algo cuando llevaba 30 minutos ya sentada en la mesa, los primeros han tardado y 25 minutos de espera con los segundos y estaban levemente fríos, ¿en serio? ¿me tiene que pasar esto en un Restaurante de renombre?

La comida se me ha hecho larga y pesada, hubiese valorado pasar menos calor, no tener que levantar la voz para hablar con mi pareja, mesas menos juntas y sobre todo un mejor servicio.

La comida bien, un poco salada, (mucha sed durante las horas posteriores), pero nada especial creo que le envuelve una fama exagerada y Madrid con su amplia oferta ofrece muchos más restaurante donde la comida estará mejor elaborada, y el local puede ser igual de bonito y el servicio tanto de cocina ,como el de sala más profesional, no hace falta dejarse guiar por las bombillas del BiBoM.

Christopher Parody

Mi visita a Bibo, el restaurante de Dani García en Madrid, fue una experiencia que superó todas mis expectativas. Desde el momento en que llegamos, el ambiente vibrante y acogedor nos hizo sentir como en casa.

Los brioches fueron una verdadera revelación. Estaban increíblemente suaves, con un sabor que deleitaba en cada bocado. Sin duda, son uno de los mejores platos del menú y no puedes irte sin probarlos.

Y luego llegó el momento del postre... ¡el postre de Nutella! Era tan delicioso que casi me quedo sin palabras. La combinación de chocolate y texturas me hizo querer llorar de felicidad. Es un auténtico regalo para los amantes del dulce.

Además, como fue un cumpleaños que celebrábamos, el chef nos sorprendió con un hermoso detalle: una felicitación personalizada y un postre especial que nos regaló. Este gesto hizo que la experiencia fuera aún más memorable y nos hizo sentir verdaderamente especiales.

En resumen, Bibo es un lugar donde la creatividad culinaria se encuentra con un servicio excepcional. Si buscas una experiencia gastronómica única en Madrid, no dudes en visitar este restaurante. ¡Definitivamente volveré por esos brioches y ese increíble postre !

Raúl Diaz-Parreño Lozano

Somos una pareja que asiduamente comemos y cenamos aquí, y hemos probado toda la carta, recientemente la han modificado y hay platos nuevos o los mismos con algún ingrediente cambiado.
En este caso pasábamos por Madrid y hemos pedido el menú del día con un coste de 39€ con platos con suplementos.
Nosotros hemos probado con suplemento el bogavante que sube al menú 20€ , y el solomillo 5€.
Os lo recomendamos mucho si venís entre diario, ya que el precio es MUY ASEQUIBLE , las cantidades son las de las raciones de carta y su sabor y calidad es excepcional.

Dani garcia es un acierto seguro!

Alejandro

Estuvimos comiendo el menú que disponen con varios platos, comenzamos con el cóctel del día que estaba bueno pero sin ser algo increíble(14€), seguimos con el menú,el yogur de foie rico pero no repetiría,el brioch rabo de toro excelente y yo pedí solomillo de plato principal que estaba correcto se notaba que la calidad del producto es buena , el bacalao rico pero tenía espinas, el postre correcto. Servicio bueno y el local es muy bonito

Maria Garcia Martin

Tras mucho tiempo sin ir he vuelto al que era hasta ahora uno de mis restaurantes favoritos pero la decepción ha sido tremenda.
He ido bastantes veces seguidas hace unos años pero ahora llevaba tiempo sin ir y sin duda, la atención no es ni sombra de lo que era.
35 min de espera en la mesa sin bebida, ni pan, ni que nadie nos dirija una palabra para decirnos que ahora nos atienden o algo. Ninguna sugerencia, recomendación, ni el más mínimo interés por cómo estaba yendo la comida si nos estaba gustando. Algunos de los platos puestos en la mesa sin decir ni lo que era. Y me llama especialmente la atención porque antes era todo lo contrario, personal siempre atento y disponible pendiente de los comensales.
Luego además está la relación precio de la comida. 60€ por persona sin postres ni cafés y con una bebida cada uno (ojo la copa de cerveza 7.5€). Creo que por ese precio y para darse un capricho tipo celebración o aniversario hay sitios que por ese mismo precio tienes una oferta gastronómica mucho más completa y de mayor calidad. Incluso restaurantes más asequibles para ir un fin de semana cualquiera creo que ofrecen sabores y propuestas mucho mejores y siempre te dejan ganas de volver, no como en este caso.
Salvo los brioches que siempre son un acierto y es lo único que echaré de menos, el resto correcto pero sin más.
Creo que el reciente cambio de carta no es ningún acierto, dejando casi sin protagonismo al atún que era una de las especialidades.
Como comentario el único amable y que nos ha preguntado qué tal ha ido ha sido el chico de los coches.